Daun Bawang dan Kesum

Rasa macam dah lama sangat tak update apa-apa pasal gardening. Sibuk sangat sejak akhir-akhir ni. Dengan gotong-royong bersihkan lab, orang ni cari, orang tu cari. Penat dan stressed sangat. Agaknya kalau saya menghilangkan diri daripada tempat kerja sehari, kelam-kabut tak diorang? Pokok-pokok pun macam terabai. Nasib baik hubby masih tekun berkebun.

Benih terung asam yang Herny minta dah ada, tapi perlu dikeringkan dulu. Hubby merungut dapur bau masam. Dah namanya terung asam, sayang! Hahahah.. Tak banyak perkembangan pasal kebun mini saya. Cuma proses mengalihkan anak-anak pokok capsicum, cili ceri, bendi dan rosel. Kawasan rumah saya kurang dapat matahari pagi tapi bila tengahhari sangat terik. Sebenarnya matahari bukan masalah, tapi kalau hujan lebat lagi kelam kabut jadinya. Sistem saliran dekat sini pelik. Bila hujan, air dari bumbung akan turun macam simbahan yang besar. Kalau tersimbah dalam pasu, boleh tercabut anak pokok. Jadi, bila panas, pokok tu akan bahagia dapat matahari, bila hujan terpaksa di alih ke tempat letak kereta.

Oh ya, buat masa ni hubby jadi househusband sementara tunggu dapat kerja baru. Hari tu dia korbankan kerja dia sebab risaukan saya duduk di Johor sorang-sorang. Saya tak kisah pun, sebab saya rasa suami saya lebih cekap uruskan rumahtangga daripada saya masa saya jadi housewife hari tu. Saya balik kerja penat-penat, dia dah siap sapu rumah, basuh baju (kadang-kadang siap lipat), jaga tanaman, dan yang paling best dah siap masak. Dah la hubby pandai masak, memang heaven.

Masa dia belum duduk dengan saya, saya memang ada cita-cita nak buat eksperimen memasak. Jadi bila ada masa (dan kerajinan), saya siapkan bahan masakan macam kupas bawang, kisar cili kering, kupas bilis etc etc. Tapi lain jadinya sebab saya jadi malas makan. Hasilnya,

Siap berakar bawang merah saya.

Sebenarnya bukan bawang merah je. Bawang putih pun sama tapi tak snap gambar. Saya tanam garlic cloves yang dah bertunas tu untuk dapatkan garlic green (sambil berharap mereka bertukar jadi garlic bulb heheh). Tapi masa hujan lebat hari tu, dia jadi lecur dan rosak. Bawang merah ni pun saya tanam juga. Hidup subur dan dah beberapa kali juga gunakan dalam masakan.

Daun bawang patah-patah ditimpa hujan, tapi gemuk. Agak-agak diorang boleh jadi bawang tak?

Daun kesum yang sekali dengan pokok bawang tu asalnya daripada pangkasan pokok induk. Dah sama besar dengan pokok asal.

Pokok kesum asal. Semakin rimbun sebab dipangkas dan ditimpa hujan.

Sejak bertanam ni, kami dah mula pandai makan ulam. Sekarang kalau nampak daun selasih yang baru naik dan segar-segar, mesti rasa terliur. Makan pun makin berselera. Badan pun makin montel. Hahhah. Alhamdulillah, rezeki Allah bagi atas usaha sendiri kan. Memang berbaloi-baloi.

Setem Tumbuh-Tumbuhan Beraroma Dah Sampai

YEAY! Alhamdulillah, penantian yang lama akhirnya.....berakhir. Kekekkek.. Lambat betul nak sampai. Rupanya hari Isnin hari tu dah kuar lagi satu keluaran, Persidangan Gas Sedunia 2012. Tapi taklah teruja sangat macam yang ni. Sesuai benor dengan pos sebelum ni.

Ini saya punya. Happy!

Dapat satu pamplet tentang tumbuh-tumbuhan yang ada dalam tu. Mari saya kongsikan. 

Kesum (Polygonum minus)  berasal dari Malaysia dan negara Asia Tenggara yang lain. Tumbuhan menjalar dan tidak berkayu ini adalah daripada keluarga Polygonaceae dan boleh bertumbuh sehingga 1 hingga 1.5 meter panjang. Batangnya berbentuk silinder, berwarna hijau, dan sedikit kemerahan dengan nod perantaraan yang pendek. Nod-nod itu ditutup oleh daun pengasoh berbentuk tiub dari mana akarnya bercambah ke dalam tanah. daun adalah panjang dan meruncing ke hujung dengan ukuran 5-7 cm panjang dan 0.5-2cm lebar. Daunnya yang berwarna hijau gelap adalah beraroma dan disusun secara selang-seli sepanjang batang.

Kesum adalah sejenis herba masakan yang digunakan untuk menyedapkan masakan tradisional seperti asam laksa dan asam pedas. Rebusan daun kesum digunakan untuk membantu penghadaman dan sebagai tonik yang diminum selepas persalinan (lepas bersalin). Ekstrak dan minyak pati daripadanya digunakan sebagai bahan pencucian rambut untuk menyingkirkan kelemumur dan kegunaan aromaterapi

Kesum is originated from malaysia and other South East Asia countries. This creeping herbaceous plat from Polygonaceae family can grow up to 1 to 1.5 meter long. The stem is cylindrical, green, slightly reddish having short onternodes. The nodes are enclosed in a tubular stipule from which the roots sprout into the soil. The leaves are long and lanceolate measuring about 5-7 cm long and 0.5-2 cm wide. The dark green leaves are aromatic and arranged alternatively on a stem.

It is a popular culinary herb which is used to flavour traditional dishes such as asam laksa and asam pedas. Decoction of the leaves helps in digestion and as tonic taken after birth. Leaf extracts and essential oil is used as hair wash to remove dandruff and in aromatherapy. 

Pudina (Mentha x piperita) adalah berasal dari negara Eropah dan tersebar luas ke seluruh Eropah dan Amerika Syarikat. Ianya ditanam di kawasan tanah tinggi di Malaysia. Tumbuhan daripada keluarga Lamiaceae ini boleh bertumbuh sehingga 30-100 cm panjang. Batangnya berbentuk segi empat sama dan berbulu sedikit. Daunnya berbentuk lanceolat atau ovat-lanceolat dengan ukuran 4-8 cm panjang dan 1-2.5 cm lebar. Baunya adalah lebih kuat daripada jenis pudina lain. 

Daun ini digunakan secara meluas dalam masakan dan memberi rasa pada gula-gula, coklat, kek, aiskrim dan minuman kordial. Teh diperbuat daripada daunnya diminum untuk merawat selsema dan membantu penghadaman. Ianya juga digunakan untuk merawat luka dan ruam kulit. Ianya juga dilaporkan untuk kegunaan sebagai penghalau serangga. Minyak pati daripada daun pudina sentiasa digunakan sebagai ubat sedutan untuk melegakan selsema, serangan dada dan asma. Ianya juga ditambahkan dalam produk kosmetik dan pergigian untuk kesan dekongestan, antiseptic dan anestesia ringan. Namun demikian, ibu mengandung atau sedang menyusu dan bayi dinasihatkan untuk mengelakkan penggunaan minyak pati ini kerana penggunaan berlebihan akan mengakibatkan tindak balas alergi.

Pudina is native to European countries and widespread throughout Europe and the United States. it is cultivated in highlands in Malaysia. this plant from Lamiaceae family can grow up to 30-100 cm long. Its stem squarish and slightly hairy. The leaves are lanceolate or ovate-lanceolate measuring about 4-8cm long and 1-2.5 cm wide. It is more pungent than other type of mints.

The leaf is widely used in cooking and to flavour sweets, chocolates, cakes, ice creams and cordials. The leaves can be taken as tea for colds and aid digestion. It is also used in bath to treat cuts and skin rashes. It is also reported to be used as insect repellent. Essential oil of its leaves is often used as an inhalant to relieve colds, chest infections, catarrh and asthma. It is also added in cosmetic and dental products for its decongestant, antiseptic, and mildly anaesthetic effects. However pregnant or breastfeeding mothers and infants are not recommended to use the oil because excessive use may cause allergic reactions.

Phewww...penat juga menyalin. Lagi penat daripada mengarang sendiri. Wah, banyak juga kegunaan kesum dan pudina eh. Tapi banyak perkataan yang saya tak faham. Takpe nanti saya tengok kamus. Lepas ni saya akan lebih memandang tinggi kepada mereka. Hehehhe. ni yang makin sayang ni.

Pudina dan Kesum

Hari ni mood baik, pagi-pagi lagi dah turun jenguk baby-baby kesayangan. Pastu tengok pokok kesum dengan pudina dah serabai sebab terlalu tinggi atau penuh. Jadi saya pangkas sikit, kasi diorang kiut dan renek gitu. Dapatlah fresh supply of herbs. Tadaaa...

Apa nak buat dengan diorang ni eh? Saya ni tanam suka-suka je. Maybe saya boleh praktis masak asam pedas yang kadang jadi kadang tak jadi tu. Kakakaka. Pudina tu nak semai dalam bekas lain. Nak jadikan buddy untuk pokok lain. Oh ya, saya guna pokok pudina sebagai buddy untuk pokok-pokok limau purut dan kasturi saya. Sangat berkesan. Tapi semalam saya alihkan pudina tu sekejap sebab dia dah berserabut. Balik kerja tengok daun-daun limau banyak yang rongak. Ulat-ulat tu buat kenduri daaa.... Huhuhuhu

Pokok kesum lepas kena pangkas

Pudina bertenggek atas pasu limau purut dan kasturi

p/s: Maaflah, kualiti gambar tak berapa baik. Pakai handfon murah je.